21 dias de abundância - Dia 6

Dia 6 – As sementes do sucesso

Afirmação do dia: 

“Tudo o que desejo está dentro de mim.”

Mantra: 
Ram, Ram, Ram...

Aqui estão as atividades de hoje: 

1. Escreva um novo contrato com a abundância. Segue o texto sugerido: 

“Eu, (nome completo), inicio hoje um novo relacionamento com a abundância. 

Eu faço parte de tudo, e tudo faz parte de mim. Meu sentimento interior de abundância infinita emite abundância para o exterior e me permite atrair tudo o que desejo com intenções puras e boas para meu benefício e de outros. 

O sucesso que a abundância me traz nutre a mim e àqueles que eu amo com alegria. 

Eu mereço florescer como todo mundo. 

Agradeço aos meus pais e antepassados pelas lições que transmitiram de suas vidas para as gerações futuras e peço que me inspirem em abundância e prosperidade. 

Sou abençoada com abundância de saúde, de alegria, de todos os meios que me permitem viver uma vida confortável e de pessoas que me aceitam e me respeitam como eu sou.” 

É recomendável que você escreva no seu diário e modifique como achar melhor. Assine e date o contrato depois de concluí-lo. Você pode escrever, reescrever e/ou revisar 4 vezes no total. Leia a versão final em voz alta. (Eu escrevi no computador e depois à mão no diário.) 

Essa atividade tem por objetivo harmonizar seu relacionamento interno com o dinheiro, a prosperidade e os meios que lhe permitem viver uma vida feliz. Antes de realizá-la, sente-se confortavelmente, relaxe e se concentre no que você escreverá. 

Eu modifiquei o texto, Meu contrato ficou assim:

“Eu, Lúcia Helena Schaefer de Brito, inicio hoje um novo relacionamento com a abundância.

Eu faço parte de tudo, e tudo faz parte de mim. Minha crença e confiança inabaláveis na abundância infinita do universo me permitem atrair tudo o que desejo para o meu benefício e o benefício de outros seres.

A abundância me proporciona sucesso, e minhas realizações nutrem a mim e àqueles que eu amo com alegria, felicidade, saúde, paz, amor e prosperidade financeira e material.

Eu mereço florescer em alegria, felicidade, paz, amor e prosperaridade financeira e material com muita saúde.

Peço a meus pais e antepassados até as origens da família que viveram em escassez e privação que me abençoem e me permitam viver de maneira diferente. E peço a meus pais e antepassados até as origens da família que viveram em abundância e prosperidade que me inspirem.

Sou abençoada com abundância de saúde, de alegria, de felicidade, de paz, de amor e de recursos materiais e financeiros que me permitem viver uma vida plena, confortável e produtiva.

Que eu possa compartilhar com todos os seres a abundância de que desfruto.”

2. Anote a afirmação de hoje em seu diário e lembre-se dela durante o dia. 

3. Realize a meditação guiada com o mantra Ram, Ram, Ram. (A trilha da meditação está no áudio a seguir.) 

Depois de concluir as atividades, envie uma mensagem de texto para este grupo dizendo “Dia 6 concluído”. 

Alegria!

21 dias de abundância - Dia 5

Dia 5 – O campo de todas as possibilidades

Afirmação do dia:

“Hoje eu abraço meu potencial de ser, fazer e ter o que posso sonhar.”

Mantra do dia:

Sat Chit Ananda

Aqui estão as atividades de hoje:

1. Crie o seu grupo de abundância. Não precisa ser grande, 2 ou 3 pessoas são suficientes. Escolha uma foto de perfil que simbolize abundância para você. Nomeie o grupo “21 dias de abundância” e convide amigos com a mensagem que eu lhe enviei ou escreva um texto. Todos os dias você orientará seu grupo nas tarefas do dia 0 ao dia 21, assim como você as recebe de mim e continuará a receber até chegarmos ao dia 21.

● Esta é a atividade mais desafiadora dos 21 dias de abundância. Quando vi, pensei: “Afff, não quero fazer isso, que trabalheira”. Eu nunca havia criado um grupo de whatsapp. Nenhum. Nem sabia como fazer isso, Parecia não conhecer ninguém que pudesse se interessar. Aí caiu a ficha de que eu estava desistindo sem nem tentar. Como você pode ver, resolvi não desistir. Posso garantir que está valendo MUITO a pena, que o trabalho é simples e extremamente prazeroso. Me sinto orgulhosa por ter vencido minha enorme resistência inicial e ter tido a coragem de tentar e mandar convites pra algumas pessoas que senti que poderiam curtir. O fluxo da abundância fica mais intenso, porque eu recebo e dou. É muito bom compartilhar uma coisa que me faz tão bem. Espero que você faça como eu, supere a resistência inicial e se jogue no fluxo.

(Agora, se você sentir que não está mesmo em condições de fazer um grupo, siga em frente com as meditações. Cada coisa a seu tempo, cada pessoa no seu ritmo, dentro das suas possibilidades. O pandemônio da pandemia já nos arrancou da zona de conforto. Se você mantiver a prática da meditação, já será uma ação muito válida para a sua qualidade de vida e conforto. Não desista por causa disso. Sigamos!)

2. Anote a afirmação de hoje em seu diário e lembre-se dela durante o dia.

3. Realize a meditação guiada com o mantra Sat Chit Ananda. (A trilha da meditação está no áudio a seguir.)

Depois de concluir as atividades, envie uma mensagem de texto para este grupo dizendo “Dia 5 concluído”.

Alegria!

21 dias de abundância - Dia 4

Dia 4 – Consciência pura

Afirmação do dia: 

“A partir deste momento, convido abundância ilimitada à minha vida.” 

Mantra: 

Aham Brahmasmi 

(A essência do meu ser é a realidade suprema, a origem e a base do universo, a causa de tudo o que existe)

Aqui estão as atividades de hoje: 

1. Faça uma lista das pessoas que você considera prósperas em sua família ou círculo. Pessoas que você conhece pessoalmente, a quem você tem acesso, com quem realmente se comunica. Pessoas que atingiram seus objetivos na vida, no todo ou em parte, e são felizes ou percebidas por você como felizes. Não se trata apenas de prosperidade financeira, o componente indispensável é a alegria e felicidade que essas pessoas experimentam. Não importa a quantidade de pessoas dessa lista. 

2. Anote a afirmação de hoje em seu diário e lembre-se dela durante o dia. 

3. Realize a meditação guiada com o mantra Aham Brahmasmi. (A trilha da meditação está no áudio a seguir.) 

Depois de concluir as atividades, envie uma mensagem de texto para este grupo dizendo “Dia 4 concluído”. 

Alegria!

Talos, ramas, folhas, pancs

Nem sempre quero comer os talos junto com as folhas de beterraba e espinafre. Também não quero jogar fora. Resolvi a situação separando, picando e congelando os talos. Eles ficam maravilhosos bem refogados. Aí faço farofa ou grãomelete com eles. Dá pra misturar com arroz, com macarrão, com molho de tomate.

Não tenho air fryer nem desidratador, mas presumo que os talos fiquem ótimos preparados nesses equipamentos. Vou testar palitinhos de talos na air fryer de uma amiga assim que possível. 

21 dias de abundância - Dia 3

Dia 3 – Mente, matéria e espírito

Afirmação do dia:

“Hoje me concentro no que quero atrair para minha vida.”

Mantra:

Sat Chit Ananda

“Sat” significa verdade, existência absoluta. “Chit” significa consciência, compreensão, entendimento. “Ananda” significa bem-aventurança, êxtase, felicidade pura. O mantra refere-se à experiência da natureza última, absoluta, da realidade.

Aqui estão as atividades de hoje:

1. Lembra da lista que você fez ontem? Para cada item listado, desenhe possíveis soluções. Seja o mais criativo possível e ponha de lado a mente julgadora. Desenhe como puder, como nos tempos de criança. Por exemplo, se precisa de mais tranquilidade, poderia desenhar um jardim; se precisa pagar uma dívida, poderia desenhar maneiras de como atrair o dinheiro e as notas necessárias; se deseja um parceiro, poderia desenhar lugares onde possa encontrá-lo ou elementos que simbolizem características dessa pessoa. Desenhe o quanto quiser. Rabisque, pinte. Não se trata de habilidades de desenho, e sim de criar sua realidade e deixá-la entrar em sua vida. Enquanto desenha e colore, sinta a satisfação de criar um equilíbrio entre suas necessidades e os meios de que dispõe para satisfazê-las. Atreva-se e divirta-se!

2. Anote a afirmação de hoje em seu diário e lembre-se dela durante o dia.

3. Realize a meditação guiada com o mantra Sat Chit Ananda. (A trilha da meditação está no áudio a seguir.)

Depois de concluir as atividades, envie uma mensagem de texto para este grupo dizendo “Dia 3 concluído”.

Alegria!

Comida feliz

Será que meus bolinhos de arroz cabeludos, zoiudos e felizes são efeito da quarentena? Se for, é positivo. Me diverti montando esse almoço. A comida é minha. Brinco o quanto quiser.

A quarentena tem sido muito positiva para mim em vários aspectos. Talvez principalmente na alimentação. Parei de comer fora, pedir comida jamais foi um hábito, cozinhar tranqueira tampouco. Assim, minha dieta está maravilhosamente saudável. O prazer de cozinhar só aumenta, bem como a criatividade.

Hoje estou engraçadinha, aí empratei esses bolinhos. Os cabelos são dente-de-leão, uma panc amarga que eu aprecio muito, Essa está excepcional, só lavei e comi, Não sou de temperar salada. A cesta do Sandino Argolo para a CSA Porto Alegre (Comunidade que Sustenta a Agricultura) nessa semana está toda excepcional. A chuva alegrou a lavoura castigada desde o verão pela seca. Os verdes estão radiantes. Além do dente-de-leão, peguei espinafre e couve. E beterrabas com uma rama estupenda.

Vieram uns tomatinhos beeeeem verdes. Eu nunca havia experimentado, achei que fosse ruim. Esses aqui são deliciosos. Para minha surpresa, adocicados.

Bolinho de arroz é mais uma estreia da cozinha de Lúcia Brito. Fiz esses pioneiros com arroz integral (que eu cozinho apenas com água) e rama de cenoura refogada com cebola. Inicialmente comi a rama de cenoura pura, não gostei da consistência, muito fibrosa. Mas para bolinhos... uau! (Já estou sonhando com coxinhas dessa rama e casca de banana.) Não tem medida porque misturei a sobra do arroz com a sobra da rama. Ajustei o tempero com pimenta apenas. E para dar liga? Chia. Fui colocando e misturando. Deixei descansar um tempo, e a mucilagem deu conta do recado.

Depois foi só fritar na frigideira de cerâmica. Fiz duas versões - com e sem empanar. Preferi empanado. Com a minha farofa, porque não vou usar panko.

Os dois bolinhos sorridentes dão um salve pra você!

21 dias de abundância - Dia 2

Dia 2 – A fonte de toda abundância

Afirmação do dia:

“Eu crio minha abundância pessoal a partir de uma fonte infinita.”

Mantra:

Aham Brahmasmi

“Aham” significa “Eu”. “Brahma”, nome do Deus Criador hindu, significa “Divino”, “Sagrado”. “Asmi” significa “Sou”. O mantra afirma a unidade do indivíduo com o absoluto. “Eu Sou o Absoluto”, “Eu Sou Divino”, “Eu Sou Deus”.

Aqui estão as atividades de hoje:

1. Anote em seu diário tudo de que você sente falta para viver uma existência verdadeiramente abundante (por exemplo, mais habilidade em um campo de atividade, um parceiro, autoconfiança, dinheiro para quitar dívidas, disciplina, saúde etc.). Tente perceber o maior número possível e seja o mais específico possível (para qual objetivo, em qual circunstância, onde, como, etc.). Para alguns, a lista será curta, para outros será extensa. Tanto faz, desde que seja verdadeira. Reserve um tempo para percorrer todas as áreas de sua vida nas quais você possa precisar de um pouco mais.

2. Anote a afirmação de hoje em seu diário e lembre-se dela durante o dia.

3. Realize a meditação guiada com o mantra Aham Brahmasmi. (A trilha da meditação está no áudio a seguir.)

Depois de concluir as atividades, envie uma mensagem de texto para este grupo dizendo “Dia 2 concluído”.

Alegria!

21 dias de abundância - Dia 1

Bom dia, pessoas queridas!
Vamos começar nossa jornada de 21 dias de abundância.
Como eu já disse antes, quero proporcionar uma experiência leve, agradável e divertida em meditação. Fiz este grupo porque a minha experiência está sendo ótima e quis compartilhar o rico presente que recebi.
O método não é meu. É do Deepak Chopra, médico indiano, autor de muitos livros que abordam espiritualidade, saúde física e mental, felicidade e sucesso a partir da milenar visão hinduísta combinada com a ciência ocidental moderna. Contudo, este grupo foi criado por mim, eu adaptei o material escrito e também vou adaptar as regras pro meu estilo e pra visão do que considero mais importante neste momento de pandemia e pandemônio.
O ideal é vocês fazerem todas as atividades propostas – e pra isso é legal ter um caderno ou bloco para usar como diário. Não é muita coisa, e tudo pode ser muito interessante. Mas cada pessoa tem os seus desafios e limitações, então sintam-se à vontade pra fazer ou não. Sinto que o fundamental é fazer as meditações guiadas. Elas são curtas, com cerca de 10 minutos. (Os áudios são mais longos porque contêm uma primeira parte de ensinamentos.)
Vamos lá!

Dia 1 – A realidade da abundância

Afirmação do dia:

“Hoje eu contemplo a abundância que me cerca.”

Mantra:

So Ham

So Ham é o mantra da respiração. Você mentaliza “So” na inspiração e “Ham” na expiração.

“So” significa “Aquele”. “Ham” significa “Eu Sou”. O mantra conecta o indivíduo com o todo, com o universo, com a realidade última. “Eu Sou Aquele.”

Aqui estão as atividades de hoje:

1. Escreva a afirmação de hoje em seu diário e lembre-se dela ao longo do dia.

2. Em seu diário, faça uma lista de 50 pessoas que influenciaram seu crescimento e desenvolvimento pessoal ao longo da vida. Pode ser artistas, pessoas que já partiram, parentes, amigos, qualquer um. Essa lista precisa ter no mínimo 50 nomes. Percorra as fase de sua vida, relembre as pessoas e o motivo da escolha conforme for escrevendo. Leve em consideração tudo que for positivo e o que você considera que o fez crescer de alguma forma. Faça com calma, lembre das coisas boas de cada um e o que acrescentou na sua vida.

3. Realize a meditação guiada com o mantra So Ham. (A trilha da meditação está no áudio a seguir.)

Depois de concluir as atividades, envie uma mensagem de texto para este grupo dizendo “Dia 1 concluído”.

Alegria!

21 dias de abundância - Dia 0

Fui convidada para participar de um grupo de WhatsApp que está realizando o desafio de meditação de Deepak Chopra. Mais uma novidade da quarentena. Mais descobertas e aprendizados.

A internet tem montes de registros da atividade desses grupos. Vou registrar as atividades do meu aqui.

Olá!

Quer participar de um grupo de meditação?

Serão 21 dias com práticas curtas e pequenas tarefas para ajudar a mente a se voltar para a abundância ilimitada do universo e para as coisas que você deseja.

Vou mandar uma mensagem por dia com as instruções e um áudio para a prática. Você faz se quiser. É pra ser uma coisa leve, sem cobrança, um momento para você parar e se observar. Aqui vai um link pro grupo. Você é tão livre para entrar quanto para sair.

 Olá! Bem-vindas, pessoas queridas!
Essa quarentena está sendo um período de muitas novidades pra mim. É a primeira vez que crio um grupo de whatsapp. E a primeira vez que coordeno uma experiência de meditação em grupo. Farei isso de um jeito direto e leve. Só peço duas coisas:
- mandem mensagem aqui só pra comunicar que a tarefa do dia foi concluída;
- não mandem nenhum outro tipo de mensagem, qualquer coisa me chamem no privado. A ideia é manter esse grupo só pra prática, sem conversa, porque todo mundo está às voltas com vários grupos e conversas, o celular buzinando sem parar.
Enviarei a primeira das 21 práticas amanhã de manhã, com mais detalhes de como seguiremos.

Tô muito contente de ter vocês comigo nessa jornada. E, como eu disse no convite: sintam-se livres pra fazer o que quiserem. Se não curtir,  é só sair. A gente já tem muito compromisso inescapável e muita cobrança.
Aqui é pra ser suave.

Biomassa de banana verde

As bananas estão em alta aqui na residência. Estava com dois cachos pequenos guardados em saco de papel para amadurecer há dez dias. Por sorte não amadureceram, e tive a ideia de fazer biomassa. Achei que fosse uma coisa complicada. Que nada. Facílimo. Não tem como dar errado.

Segui as instruções do Presunto Vegetariano:

http://presuntovegetariano.com.br/receitas/biomassa-de-banana-verde/

Coloquei água na panela de pressão, quando ferveu, joguei as bananas. Depois de pegar pressão, deixei cozinhar em fogo baixo por 8 minutos. Desliguei e deixei lá até as bananas ficarem mornas para descascar. Não gosto de mexer em coisa muito quente, machuca a pele. Para triturar no liquidificador, adicionei água quente. E era isso.

Limpei as cascas, retirando a camada interna e deixando só a externa, e guardei no congelador para refogar mais adiante.

Bolo de banana e resíduo de leite vegetal

Queria aproveitar o resíduo de leite vegetal, mas não estava a fim de biscoito. Ia fazer pão e bolo, Comecei pelo bolo. Fui juntando os ingredientes. A banana entrou por acaso e por último. Usei:
 

1 1/2x de resíduo de leite
2x de farinha de trigo integral
1 1/2x de açúcar demerara
1/2x de óleo de coco
1x de banana amassada
1cs de vinagre
1cc de bicarbonato
Canela em pó
Extrato de baunilha

Assei em forma untada e enfarinhada por uns 35 minutos.

O pão não rolou porque cismei com o odor dos resíduos congelados de outro pote e descartei. Era de leite de soja, do qual estou meio enjoada, basicamente por causa do cheiro, que me é desagradável. No bolo usei resíduo de leite de girassol. Ficou perfeito. Textura úmida e densa por causa da banana. É um bolo macio, mas encorpado. Com café ou chá é a glória.

Banana frita

Pelo visto só eu não sabia que dava para fazer banana frita. Só conhecia banana à milanesa, que me desperta mixed feelings. Banana de modo geral é um caso complexo. Não é sempre que tenho vontade de comer, e não serve qualquer banana. Tem que ser firme e pouco madura. Mesmo para amassar com aveia ou para fazer batida. Tenho horror de banana madura, o cheiro e a textura me causam repulsa.

Essa banana da foto eu não conhecia. É banana rosa, ou da terra ou São Tomé. Ganhei do meu agricultor da CSA (Comunidade que Sustenta a Agricultura), Sandino Argolo, que disse que ela ficava boa frita. E como! Fritei uma com óleo de girassol, a outra com óleo de coco e coloquei canela em pó. Maravilhoso pro lanche ou café da manhã.

Na próxima vou ousar. Vou temperar com sal, pimenta e gengibre. Pra acompanhamento no almoço.

Quarentener - treino & cia.

Hoje fiz o primeiro treino na BPro desde 17 de março, quando as academias de Porto Alegre foram fechadas para conter a pandemia do novo coronavirus. Esqueci de fazer foto com o querido professor Henrique Bayer, um dos companheiros matinais da era pré-covid-19. Lamentável não ter registrado a alegria sorridente que transbordou pelos olhos. Farei isso no próximo treino.

Foi bárbaro pegar uma barra e puxar um terra depois de tanto tempo. Também foi doloroso ver a perda de força. Nada de surpreendente, porém. O importante é que estou treinando em casa direitinho. Meu retorno à academia será tranquilo, o corpo vai se reajustar às cargas e ao esforço sem levar um choque. Enfim, não fiz foto na academia, mas gravei o tradicional videozinho pra postar.

E eu que lute, né? No treino, na cozinha, no trabalho, na vida. Porque meus dois companheiros de quarentena só querem moleza. Ração premium, caixa de areia limpa, cafuné. Merecem muito. Merecem tudo. As melhores companhias para esse momento.

Rama de rabanete

Na semana passada, recebi em minha cesta da CSA (Comunidade que Sustenta a Agricultura) os rabanetes mais bonitos que já vi. A rama também estava lindíssima. Lavei e guardei em pote fechado na geladeira. Hoje foi o dia de refogá-las.

Como tempero, usei apenas alho-poró, que coloquei na wok junto com os talos. A folha do rabanete tem um talinho robusto mesmo na parte em que já há folha. Então fui picando e colocando em etapas na wok. A parte superior das folhas foi por último.

Nunca havia comido rama de rabanete, adorei o sabor e a textura. Tão bom quanto couve pra acompanhar feijão com farofa. :)

Conexões verdes

Doei babosas. Ganhei mel (um dos melhores que já comi), mudas de ora pro nobis e manjericão, folhas delas, mais alecrim e capim-cidró. Isso tudo de uma só pessoa. A troca começou com uma doação de scoby e kombucha, além de dicas para fermentar. Conversa vai, conversa vem, descobrimos a afinidade no interesse por agricultura orgânica.

Neste momento, uma tradutora que mora em Londres está me enviando a apostila de um curso de raw food que fez lá. Estávamos conversando sobre caxi em um post do meu fb.

Aprendi a fazer farofa com a mulher do meu ex-marido. Eu e ela trocamos receitas e comidas que preparamos. Eu dei mudas das babosas pra ela, ganhei um alecrim. Ela aderiu à CSA, eu pego a minha cesta e a dela.

Outra amiga me mandou foto agora de manhã avisando que ia fazer um creme de abóbora com gengibre e leite de coco. Ela se apaixonou pela combinação de abóbora e gengibre quando tomamos uma sopa que fiz no inverno do ano passado.
Juntas somos mais fortes.

Ramas e talos

Se nunca comeu, tem que experimentar. Se já comeu e não gostou, pode ser que tenha sido mal preparado. Foi o que aconteceu comigo. A primeira vez que fiz ramas de beterraba não gostei muito, os talos ficam duros e um tanto amargos. Os talos de espinafre colocoquei numa sopa de liquidificador e ficou ruim, mas consertei acrescentando batatas.

Hoje comprovei que rama de beterraba e talo de espinafre podem ficar uma delícia. Piquei os dois tipos de talo, bastante alho e um pedaço de gengibre. Refoguei bem, deixando os talos macios. Adicionei as folhas de beterraba picadas, dei um susto nelas e finalizei com sal. Prontinhio pra comer. Combina com arroz (dá pra fazer um risoto, aliás), massa, tortilha, grãomelete. E, é claro, FA RO FA.

Assim:

Ou assim:

Caxi e jiló

Caxi eu nem sabia que existia. Jiló nunca havia comido por causa da má fama. Comprei ambos na Feira Ecológica do Menino Deus, na banca do Jalo, membro da CSA - Comunidade que Sustenta a Agricultura. Eu participo da CSA, mas "meu" agricultor é o Sandino Argolo.

Já que é pra ousar, vamos ousar. Resolvi fazer os dois juntos. Dourei bem uma cebola grande. Depois coloquei o caxi, que é um misto de abóbora com batata. Tampei a frigideira e deixei cozinhar. Acrescentei os jilós (eu tinha 4, vermelhos, lindos). Por último os tomates. Temperei com sal e páprica picante.

Jiló sem dúvida não é pra qualquer paladar. O amargor é intenso, Puro eu não comeria, mas assim, com o caxi, que é suave e adocicado, fica ótimo.

Outro  caxi eu fiz refogado apenas com cebola. Pensei em refogar as folhas de espinafre junto, mas estavam lindas demais, seria um desperdício de nutrientes.

Tinha inhames cozidos na geladeira, Nessa fase de experimentações e descobertas, fiz minha primeira maionese de inhame. Bati no liquidificador com óleo, suco de limão, sal e pimenta. Ficou gostosa, mas não espetacular. Na próxima usarei azeite. Também pretendo experimentar com nutritional yeast. E mostarda.

Natureza viva

Jaboticabas, manjericão e carambolas que ganhei.
Folhas da minha babosa.

Cesta da semana da CSA. Tomate, alho-poró, maracujá,
abacate, berinjela, cebolinha, espinafre e rabanete.

Os rabanetes mais lindos que já vi.

Filhotinhas de babosa.

Ramas de rabanete e de beterraba que peguei na feira.

Tanta coisa boa que nem sei o que comer primeiro.
Ando numa fase de descobertas. Comi jaboticada pela primeira vez. Gostei.
Será a primeira vez que comerei rama de rabanete.

Farofe-se

Fiz uma farofa básica hoje.

Comecei fritando uma cabeça de alho grande em quantidade generosa de óleo. Não medi, mas essa frigideira é de 28cm. Gosto do alho bem frito, ele fica crocante.

A seguir, acrescentei 500g de farinha de mandioca. E aí é mexer quase sem parar enquanto a farinha doura.

Finalizei com cebolinha e sal.

A farofa está pronta para comer assim. (E eu gosto pura.) Mas vou usá-la para outras preparações também. Como farofa de espinafre, que fiz no começo da semana. Simplesmente dei uma refogada rapidíssima em folhas de espinafre e depois acrescentei uma farofa já pronta. Ficou assim:

A redenção do feijão

Minha vida não mudaria se eu continuasse não gostando de cheesecake. Mas não gostar de feijão sempre foi limitador. Quando criança, feijão com arroz se tornou uma experiência traumática. Assim como canja de galinha. O problema não era o gosto, descobri depois de adulta. Eram os ingredientes.

Minha avó e mãe colocavam pedaços de porco no feijão. Eu tinha horror daqueles troços repugnantes, ossos, cartilagens, gordura. Tenho gravada na mente a imagem repulsiva de um pedaço de orelha de porco sendo pinçado da terrina por uma delas em um almoço, com uns pelinhos visíveis. Eu detestava feijão com arroz. Ficava de castigo na mesa até comer a combinação insuportável. Na verdade, ficava lá sentada e não comia até ser liberada da tortura.

A canja era outro espetáculo dantesco, com pés e pescoços de galinha que eram saboreados pelos outros enquanto eu só tinha vontade de sair correndo e não ter que ver aquela chupação de ossinhos. O aspecto do caldo, com aquelas manchas de gordura em meio à água também não me entusiasmava nada, nada a comer. Só descobri que canja podia ser muito, muito diferente - e uma delícia - com quase 40 anos, em uma casa de religião de matriz africama. Eu disse pra mãe-de-santo que não gostava de canja, ela disse que eu tinha que experimentar a dela. Por Oxum! Que canja. Sem bolotas de gordura, só carne de galinha bem desfiadinha, arroz e tempero verde. As melhores canjas de comi na vida foram nas casas de santo. Foi onde descobri a canjica branca e amarela também. Outro manjar. Vou veganizar as canjicas neste inverno.

Feijão eu tentei voltar a comer depois dos 18 anos. Feijão preto não. Tentei o azuki e outros. Até comia, mas por obrigação. Não gostava. E não sabia fazer. Nem me interessava em aprender. Larguei de mão e fiquei só na lentilha, que amo.

Nesta quarentena, sabe a deusa por que, senti vontade de comer feijão preto. Até hoje não senti vontade de comer feijão nem vinte vezes no total. Comprei feijão preto orgânico em minha primeira ida à Feira Ecológica do Menino Deus. Pesquisei como fazer, consultei as amigas e fiz meu primeiro feijão em mais de dez anos. Ficou gostoso, mas aguado.

Fiz de novo na semana passada. E agora posso me considerar mestra no feijão preto. Ficou perfeito. Feijão me deixava estufada e com gases, o que era mais um motivo pro ranço. Meus feijões não causaram nada disso. Molho de 12 horas, trocando a água na metade do tempo pra eliminar bem os fitatos, resolve esse problema. Depois é só cozinhar na panela de pressão com folhas de louro. Sal eu só coloco depois de pronto.

Do feijão para a feijoada vegetariana foi pra já. Fiz ontem. Refoguei bem uma cebola com bastante óleo, depois adicionei tofu defumado e linguiça calabresa de soja e refoguei também. Adicionei ao feijão com cebolinha, mais inhame e batata-doce cozidos. Era o que eu tinha em casa, Resultado divino.

Enquanto narrava a saga redentora do feijão lembrei que tudo na verdade começou com vontade de comer farofa. Adoro farofa. E não sei de muita coisa que combine com farofa além de feijão. (Na real, não sei de nenhuma outra coisa. Já comi com peru, mas não é tão bom.) Bom, fiquei com tanta vontade de comer farofa que veio a vontade de comer feijão. Só que senti que farofa pronta não era exatamente o que me agradaria. Muito tempero químico, muito conservante, eu sinto o gosto artificial. Concluí que estava na hora de aprender a fazer farofa. Foi exatamente como no caso do feijão. A primeira ficou meio sem graça. Mas as duas seguintes ficaram um espetáculo.

Minha filha achou estranho, mas tô curtindo farofa de gengibre. Coloco montes de dentes de alho pra refogar, depois acrescento uma generosa quantidade de gengibre picadinho. E então a farinha de mandioca, fico mexendo até dourar bem. Depois de pronta acrescento o sal.

Hoje vou fazer mais farofa pra acompanhar a feijoada. Arroz não. Feijão com arroz ainda não. Talvez daqui a pouco ou mais adiante.