Na semana passada, recebi em minha cesta da CSA (Comunidade que Sustenta a Agricultura) os rabanetes mais bonitos que já vi. A rama também estava lindíssima. Lavei e guardei em pote fechado na geladeira. Hoje foi o dia de refogá-las.
Como tempero, usei apenas alho-poró, que coloquei na wok junto com os talos. A folha do rabanete tem um talinho robusto mesmo na parte em que já há folha. Então fui picando e colocando em etapas na wok. A parte superior das folhas foi por último.
Nunca havia comido rama de rabanete, adorei o sabor e a textura. Tão bom quanto couve pra acompanhar feijão com farofa. :)
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